Пълнена пуйка с сос от червени боровинки

Метод за приготвяне

Запържете лука в зехтин, добавете спанака, малко изгасне. Добавете ябълките и се готви за още 2-3 минути, като се разбърква от време на време. Това също така постави земята свинско, лимонови кори, копър, галета, разбитите яйца, сол, черен пипер, малко се запържва.
Измийте пуйката и я размажете с подправки отвътре. Покрийте птицата с приготвената смес, покрийте я с коричка и фиксирайте с дървена клечка за зъби. Сложете пуйка на тава за печене, сол на маслото с подправките и покрийте цялата пуйка. Покрийте с фолио, поставете го в средната загрята. Приблизително 40 минути преди края на пърженето, отстранете фолиото. От време на време водите пуйка с получения сос. Пиърс пуйка с вилица - това е готово, ако се извлича чист сок от месото. Можете да поставите малки полупушени колбаси на тава за печене и да ги изпечете заедно с пуйка.
За да приготвите соса, решетка на жар на един портокал, изстискайте сок от него. Червени боровинки, захар на прах, вино и портокалов сок се смесват, готвят и се довеждат до кипене. Сварете соса на слаб огън за 30 минути. Разбъркайте миксера, добавете гората.

Как и с какво да се представя

Поставете пуешката на чиния, украсете изпечените зеленчуци. Соса се охлажда и служи на птицата.