Супа с пуйка

1. В малка тенджера се вари водата, добавете измитото пуешко месо там. Изпийте за половин час. След това оставете бульона да стърже за един час.

2. Почистете, измийте и нарязани на големи моркови. Коренът на целина и пащърнак за почивка, измиване и нарязани на ленти. Лук и чесън фино котлет.

3. Загрейте зехтина в тиган. На нея нарязайте нарязания лук и морковите докато сте готови.

4. Поставете листчето на лаврата и нарязания карамел от чесън в бульона. Салим и пипер на вкус, добавете подправки. След това веднага добавете пържени готови зеленчуци, пригответе ги за около 10 минути. Обелете картофите, измийте и нарязани на малки кубчета, добавете към супата и гответе за 15 минути.

5. Почистете тънко бяло зеле.

6. Добавете зеле към супата.

7. Готовата супа може да се сервира на масата, поръсена с нарязан магданоз.