Студено с пуйка

Свинско, пуешко и говеждо месо изсипете 5 литра вода.

Оставете да заври и извадете пяната. На този етап сол и добавете лук. Кук на слаб огън за 7 часа. В самия край, добавете дафинов лист и пипер.

Разделете месото от костите и котлетът.

Настърганото месо се сортира във форми, изсипва се бульонът и се прибавя натрошен чесън.

Поставете желето в хладилника за няколко часа.