Студено варено свинско в квас

1.За да започнете, трябва да мариноваме месо (минимум на ден).

2.B керамични изделия разпространение месо obkladyvayut своите пръстени лук, добавете дафинов лист, карамфил, бахар и черен perets.Zalivaem kvasom.Nakryvaem kryshkoy.Stavim на студено място.

3. След 24 часа трябва да получите месо от маринатата, обелени от лук и подправки. Почиствайте кухненската кърпа.

4.Сорнун, върху който се нарязва повече мазнина под формата на решетка. Добре се разтрива със смес от натрошен чесън и сол.

5. Поставяме месото върху тави за печене или печене. Разстиламе почистеното, предварително маслиново зехтин и осолени картофи.

6. Изсипваме малко квас, който маринира месото, покриваме формата с фолио (не плътно), слагаме го в предварително загрята фурна до 180 градуса, печем 40 минути.

7. Повдигаме температурата на фурната на 200 градуса. Изваждаме фолиото и водата се мести и картофите със сока, който се е оказал, докато са изпечени.

8. Ще отнеме още 10 минути.

9. Охладеното месо се нарязва на парчета, поднесени с печени картофи, пресни зеленчуци и зеленчуци.