Печено говеждо на полски

Съдържание

• Съставките
• Метод за приготвяне

Съставките

Месо - 2 кг

Оцет - ½ с.

Карамфил от земята - ½ ч.л.

Лук - 2 бр.

Сол, пипер - на вкус

Сало - 120 гр

Вода - 2 супени лъжици.

Заквасена сметана - 1 супена лъжица.

Брашно - 2 супени лъжици. л.

Метод за приготвяне

Сварата се нарязва на малки парченца.

В месото за печене се правят разфасовки, за да се поставят филийки бекон.

Слагаме месото в керамика и покриваме с оцет, вода, подправки, сол и лук. Сложихме на студено място за нощта.

На следващия ден слагаме месото и сос във фурната и го печете без капак в предварително загрята до 165 градусова фурна, докато не стане мека (в процеса на печене ние често изсипваме печено говеждо месо със сос).

След това се щамът сос, изсипете го в тенджера и добавете брашното, смесено със заквасена сметана. Разбъркайте добре и гответе за 3 минути. Соса е готов.

Месо, нарязано на плочи и поднесено със сос, който се оказа като сос, брашно и заквасена сметана.