Рейдове от говеждо месо в заквасена сметана и кисел сос

Рецепти от говеждо месо в заквасена сметана се приготвят лесно. Получените ребра са доста сочни.

1. За подготовка, пригответе всички необходими съставки. Ребрата от говеждо месо са добре накиснати във вода, след което се вариха в осолена вода за 15 минути. Моркови, лук и патладжан чисти.

2. Нарежете лука на пръстени или полубяла, нарязани моркови и патладжани с големи сламки, можете да ги зарежете.

3. След това ребрата са осолени, подправени и малко пържени в зехтин, покрити с капак. Добавете зеленчуци към месото. Сол на вкус.

4. Готвене сега кисело сирене сос. Разтопеното сирене се нарязва на кубчета и се втрива със заквасена сметана.

5. Настърган чесън се добавя към соса, подправки по вкус (идеален за италиански билки). Там изсипваме чаша бульон от говеждо месо, в което ребрата се приготвят, осоляват, ако е необходимо.

6. Изсипете целият сос на ребрата със зеленчуци и още ги загасете 10 минути.
Ястието е готово за нас!