Рецепта - борш с кюфтета

Метод на готвене Борш с кюфтета:
Фасулът се накисва в студена вода в продължение на 6 часа, след това излейте прясна вода и се вари, докато омекнат. Цвеклото се кипва в кората, чиста и нарязана. Моркови и лук нарязани на ленти, леко пържени в масло, добавете домат и готвя за около 5 минути.
Във вряща вода или супа добавете зеле, нарязана слама, картофи - кубчета и се вари в продължение на още 10 минути, след това се добавя печени зеленчуци, захарно цвекло, бобови и къкри за около 15 минути. Напълнете борса със захар, лимонов сок, черен пипер, чесън, смлян със сол и заври около 5 минути.
Когато се сервирате в купа, добавете кюфтета, изсипете борш, сезон със заквасена сметана и поръсете със свежи билки.
За кюфтета, нека месото от говеждо месо минава през месомелачката заедно с лук, добавете 1 чаена лъжичка вода, жълтък, сол и черен пипер. Маса разбъркайте и навийте малки топчета, варете във вода, докато се приготвят.

Необходими продукти за приготвяне на ястия "Борш с кюфтета ":

цвекло - 170 грама
бяло зеле - 80 грама
картофи - 1 брой
боб - 40 грама
моркови - 1/2 броя
лук - 1/2 глава
домашно пюре - 1 супена лъжица
масло се разтопи - 2 чаени лъжички
чесън - 1 карамфил
захар, лимонов сок - 1 чаена лъжичка
бульон от месо или вода - 800 грама
заквасена сметана - 1 чаена лъжичка
черен пипер, сол, дафинов лист на вкус
зеленчуци нарязани - 2 супени лъжици
За кюфтета:
Пулпа от говеждо месо - 120 грама
лук - 10 грама
яйчен жълтък - 1 брой
черен пипер, сол на вкус

Споделяне в социалните мрежи:

сроден