Нова година -2018: Как да приготвим сочно и меко сварено свинско месо

Но често домашно приготвеното студено сварено свинско излиза сухо и дори трудно като единствен. Нека да разберете как да приготвите варено свинско кокалче, така че да е сочно и току-що топено в устата!

• Доброто, вкусно сварено свинско месо не се приготвя от месо трето. По традиция той е направен от свинско месо, но годни и говеждо, агнешко и пуешко месо. Изборът месни филета дори желателни в едно цяло парче от 1 до 3 кг без ивици и филми, фини, ако месото ще съдържа малък процент на мазнини, без печена суха и трудно. Най-добрият избор за варено свинско месо е шията, шунката или месото от гърба.
• За да се пече сочни и се обърна ярък интензивен вкус избран парче месо е необходимо да се маринова ароматите на най-малко 3 часа. Постното филе може също да се захапе с парчета мазнина. Подгответе супер меки и сочни варено свинско месо ще този живот хакерство - предварително мариновани парче месо трябва да се обвие с тънки ленти от нарязан бекон, не се страхувайте, че ястието ще бъде твърде смели, шунка поглъща само толкова, колкото е необходимо. След изпичане на всички мазнини от свинското месо може да бъде отстранен, между другото, този метод не позволява месо кора изгори.
• Печете шунка най-добре в ръкава или покрийте формата с фолио, а след това месото няма да загуби влагата и ще бъде мека и сочна. По-сочни варено свинско месо може да се направи и по този начин - преди печене парче месо, което трябва бързо да се запържва от всички страни в тиган, това ще ви помогне да запечата месни сокове във вътрешността на парче.
• Готовият варено свинско месо трябва да се съхранява в хладилник в плътно затворен контейнер. Нарежете варено свинско желателно непосредствено преди употреба, тъй като нарязан в магазина месо филийки може да пресъхне и загорял, че ще се отрази негативно на вкуса на свинско месо.

Прочетете още: Звезда на Новогодишния празник: печено свинско месо "Стандартен вкус" (видео)