Как да пийнем правилно месото

Печенето е въвеждането в продукта на малки парченца мазнини, мазнини, зеленчуци или подправки. Благодарение на привързването, месото става изключително нежна и меко, придобива допълнителен вкус. Интересно е, че шприцването се извършва не само преди кулинарната обработка на месото, но и преди да се маринира.

Най-често се събира горската дива свиня - заек, елк, дива свиня и месо от елени. В допълнение, можете да завъртите говеждо месо, заек, пуйка, риба и дивеч (яребица, фазан, лешник). Дори пълненото сварено свинско и наденички изглежда много празнично и светло.

Спинирането е труден процес. Имате ли нужда от специално оборудване - shpigovatel, който е дълъг метален прът с прорез, и transherny нож с кръгъл накрайник и назъбен ръб.

Част от месото или рибата се пробива по цялата дължина с игла или нож, а получените разрези се поставят в пълнежа. Някои готвачи използват спринцовка под високо налягане - основно готвят колбаси. Ако в кухнята няма такива устройства, можете да използвате остър нож с дълго острие. С нея направете дълбоко пробиване в парче месо и завъртете ножа около оста му. Внимателно поставете вътрешността на пълнежа, като го бутате по острието.

Обърнете внимание, че е необходимо да се закрепят по дължината на влакната. В процеса на рязане, пълненето няма да падне от месото, а ястието ще се окаже много зрелищно.

Колко вкусно е месото:

• Най-добре е да комбинирате говеждо месо с чесън, моркови и свинска мас.
• свинска мас студено сварено свинско месо и свинско са приготвени без мазнини, тъй като те не разполагат със собствено съдържание на мазнини.
• Зайче месо ще стане по-търг, ако се проведе в рамките на няколко дни.
• Преди да се надуете, уверете се, че съставките за пълнежа са комбинирани с марината.
• Отличен кисел вкус на месо се дава на плодовете - ананаси и ябълки.
• По правило се сервира месо със заредено месо картофено пюре, ориз, зеленчуци и сосове.