Как да накиснете месо за шиш кебап

Процесът на мариниране на месото е много прост. Въпреки че някои все още не знаят как да го направят. Днес ще ви научим как правилно да мариновате месото, което е по-добре да изберете контейнер за него.

За начало има много маринати за шиш кебап. Всяка домакиня има свой аромат във всяка рецепта. Марината може да се подготви въз основа на:

• оцет;
• лимон;
• кисело мляко;
• сок от нар;
• заквасена сметана;
• минерална вода;
• бяло вино;
• лека бира.

Както можете да видите, има много маринати за шиш кебап. Трябва само да изберете този, който харесвате.

За да направим шиш кебап, ще имаме нужда от месо. Това може да бъде агнешко, свинско, пилешко, говеждо, риба и дори зеленчуци. Обикновено се смята, че всичко, което е пържено над бреза на шишчета, е шиш кебап. Като цяло, всичко. Трябва да има набор от подправки. Можете да си купите специален комплект за шиш кебап. Просто трябва да изучавате добре състава, така че да няма непознати подобрители на вкуса и друга химия. Просто обръщайте внимание на пропорциите, за да не грешите. И можете просто да използвате чесън, сол, червен и черен пипер.

Рецептата за мариниране на шиш кебап в оцет

Марината на базата на оцет е класическа рецепта. Първо, измийте месото добре, нарязано на малки парченца, подправено с подправки. Сега поставете месото в тенджера или в други контейнери. Всеки слой се нарязва с лукови пръстени, домати, добавете оцета. Сега отидете на следващия слой. Оцет е по-добре да използвате 9%. Ако това не е така, можете да разредите другия, като използвате специален калкулатор. Веднага след като се постави цялото месо, е необходимо плътно да затворите контейнера. Работата е, че оцетът тече до дъното на тигана, а горните слоеве месо са слабо мариновани. Необходимо е да вземете чиния с по-малък диаметър от тигана и да покриете месото му и да натиснете здраво. Можете да поставите на върха буркан с вода, така че марината да започне да излиза на ръба. В тази форма трябва да оставите месото през цялата нощ в хладилника. Ако няма време, можете да го оставите в стаята за три часа.

Рецепта за мариновани шиш кебап в лимонов сок

Отличен вкус се получава от месо, мариновано в лимонов сок. Трябва да се използва само пресен сок. В останалото всичко е много просто. Рецептата е същата като при маринования оцет. Само вместо това се взема лимонов сок. Не е необходимо да се използва само лук и дозата на лимонов сок се намалява, така че месото да не се окислява. И трябва да настоявате за това месо само за 2 часа.

Рецептата за мариниране в шиш кебап в майонеза

Това е друга прекрасна рецепта за мариниране на месо. В тази рецепта не можете да използвате сол и черен пипер. Достатъчно ще изсипете цялото месо само с майонеза, разбъркайте добре и оставете за инфузия известно време.

Рецепта за мариноване на шиш кебап в кефир

Рецептата също е много проста. Изрежете месото, поръсвайте с подправки, изсипете кефир и оставете за една нощ. Месото е много деликатно и вкусно.

Както можете да видите, рецепти за мариноване на шиш кебап са огромни, за всеки вкус. Но ние препоръчваме да използвате рецепта за очистване в оцет. Месото е много вкусно и сочно.

Кои ястия трябва да избера за мариноване на месо?

Не вземайте съдовете от дърво. Работата е, че дървото поглъща добре влагата. Поради това само контейнерите ще бъдат мариновани, а шистовият кебап може да остане свеж.

В никакъв случай не вземайте алуминиеви прибори. Той съдържа огромно количество киселини, които могат да влязат в месото. Използването на такъв шиш кебап може да навреди на здравето и да причини тежко отравяне.