Шиш кебап от свинско в кефир

По съвета на големите гурмета ви предлагаме да направите марината за това ястие на базата на кисело мляко, за предпочитане кисело мляко.

За приготвянето на шистов кебап от свинско месо ще ви трябва: филе от нискомаслено свинско 2 кг нарязано на малки парчета. Лук (3-4 големи глави), зелени (кориандър или магданоз и целина) нарязани големи. Поставете всичко в ястията слоеве: месо, след това лук, зеленчуци - така няколко пъти.

Всеки слой сол и черен пипер на вкус и изсипете кефир (заквасено мляко). След това се покрива с капак и се оставя на хладно място за нощта (не забравяйте, колкото по-дълго месото струва - толкова по-мек, след като шистовият кебап ще се окаже).

Струна на шишове непременно добавяне на половинки домати (патладжан). Кук, както обикновено, на скара с горещи въглища, поръсвайки останалото кисело мляко.

Шиш кебап от свинско готов! Бон апетит!