Шишски кебап от пуйка, маринован в кефир

съставки:

• 1,8 кг пуйка
• 4 лука
• 2 чаши кисело мляко
• 2 големи чушки
• 2 супени лъжици. л. доматен сок
• дафинови листа
• сладък пипер
• черен смлян пипер, сол

Рецептата за готвене:

Първо измийте и изсушете пуешката. След това го изрежете на малки порции.

Нарежете луковите пръстени, раздробявайте го с ръцете си, за да оставя сока.

В тенджера изсипете киселото мляко, добавете към лука, чушка, tolmatny сок, дафинов лист и сол на вкус.

Парчета месо черен пипер и поставени в марината. Разбъркайте добре и оставете да мариноват поне 6 часа.

Пригответе въглищата, на които ще се приготвя шистов кебап.

Преди да настържете месо, нарязвайте плочите с български пипер. Струна на шишчета, редуващи се парчета пуйка с парчета от български пипер.

Запържете на дървени въглища, докато не се приготвят.