Рецепта - шиш кебап от стария високопланин

Метод на готвене Шиш кебап от стария високопланински:
Стреляйки кубчета 100-150 грама месо влакна напречно, поръсва се лук, нарязани пръстени, налейте оцет и сок от нар. Сложете на студено място за мариниране най-малко 30 минути. Не сол, но месото ще се окаже трудно!
След това, когато месото е напълно мариновано, почистете го от лук, настържете 4-5 парчета месо на шишчета.
Смажете кебапите на горещи въглища без пламък. Не забравяйте да поръсите със сол.
Сервирайте на масата в гореща форма.

свинско, говеждо или дивеч - филе - 1 килограм
сок от нар - 1 стъкло
лук - 2-3 броя
сол
3% оцет - 1 чаша

Споделяне в социалните мрежи: