Шиш кебап върху сок от нар

За да се направи шистовият кебап мек и сочен, месото трябва да се подготви предварително, за да може да се накисва добре. Много добър за този шиш кебап е подходящ остър сос - кетчуп, аджика, тъмали и др.

1. Изрежете месото на малки порции.

2. Нарежете лук пръстени, но можете да половин пръстени. В малки кубчета, нарязайте горещия пипер.

3. Поставете месо, лук, черен пипер в каната, добавете хмел-suneli и смлян черен пипер. Смесете всичко добре. Най-добре е да се смесват ръцете, след като носите ръкавици. Ако не го направите, пиперът ще изгори ръцете ви.

4. След това добавете сок от нар (сокът трябва да покрие месото). Натиснете плочата и я поставете в хладилника за 12 часа или на друго хладно място.

5. Остава да излееш месото на шишките и да приготвиш кебап на жар.