Агнешки шишчета мариновани в минерална вода

Съдържание

• Съставките
• За шиш кебап
• За марината
• Как да готвя
• Подготовка на месо
• Подготовка на марината
• Подготовка на шиш кебап
• Съвети за рецепта

За шиш кебап

Lamb (пулп) thinsp-1,5 kg.Mineralnaya вода (газирани) thinsp-1,5 litraSok един лимон

За марината

Оцет 9% thinsp половината stakanaUksus ябълка 9% thinsp половина stakanaSushonye подправки (риган, Melissa, мащерка) thinsp-1 ch.l.Dushisty peretsthinsp sht.Lavrovy listthinsp-4-3-3 sht.Luk repchatyythinsp sht.Ukropthinsp половина puchkaPetrushkathinsp половина puchkaTsedra един limonaSmes черен пипер на вкус от vkusuSol

Как да готвя

Подготовка на месо

Нарежете овче месо на малки парченца, изсипете минерална вода и оставете за два часа. След като изтече времето, изцедете водата, поръсете месото с лимонов сок и разбъркайте.

Подготовка на марината

Смесете ябълков оцет и ябълков оцет. Добавете сушени подправки, нарязани зеленчуци, смес от чушки, сладък грах, дафинови листа и лимонова кора. Нарежете лука в пръстени и добавете към марината. Сол и се разбърква добре. Добавете толкова вода, че да покриете цялото месо.

Подготовка на шиш кебап

Налейте маринованото агнешко и нанесете марината на студено в продължение на два часа (периодично се разбърква). Агнешкото е нарязано на шишчета (можете да редувате месото с лукови пръстени) и се запържвате на дървени въглища докато сте готови.

Съвети за рецепта

В този необичаен марината за агнешко месо кебап става по-мека и изчезва особена миризма, което е много важно, тъй като много, защото на ztogo не готвя шишчета от агнешко.