Рецепта - рагут от дива свиня със сини сливи, рецепти за готвене за дива свиня

рецепти за дива свиня, дива свиня ястия, как да сготвите на дива свиня, как да се готвя blyuli дива свиня, дива свиня Как да се готви, как да готвят дива свиня

Метод на готвене Рагут на дива свиня със сини сливи:
За марината в тенджера, изсипете червено вино и винен оцет, доведете до възпаление. Лукът, морковите и целината се нарязват на големи количества, поставят се в тенджера, добавят се всички подправки и се вари под покрит капак при висока температура за около 7 минути, след което се охлаждат.

Месо от дива свиня, нарязани на кубчета с размери около 5 см, поставени в купа, изсипва се студена марината, покрива се с капак и се оставя за една нощ в хладилника.

Вие хвърляте месото в гевгир. Не излежавате марината, но филтрирайте я и я оставяйте настрана.

В топлината зехтин горещо зехтин. Добавете части от месото в фурна и го запържете от всички страни на средна температура. Месо сол, черен пипер, добавете половината от марината и запържете месото под капака, покрит за час и половина.

Накиснете сушени сини сливи в останалата марината. Стафидите се накисват във водата.

След 1 час пържене на месото, оранжевите захаросани плодове се нарязват на малки кубчета. Сушени сини сливи и стафиди. Марината не се излива. Сини сливи нарязани на дълги ленти. Лук и розмарин фино котлет.

В тиган, разтопете маслото. Печете лук до златисто, добавете сливи, захаросани плодове, стафиди и розмарин, разбъркайте, пипер. Добавете марината, потуйте силен огън за 7 минути.

Добавете към месото плодова смес, запържете още 10 минути. Сол и пипер на вкус. Добавете кедровите ядки.

Необходими продукти за приготвяне на ястия "Рагут на дива свиня със сини сливи ":

750 грама месо от дива свиня
100 грама сливи без ями
30 грама оранжеви захаросани плодове (готови или според нашата рецепта)
30 грама стафиди
2 супени лъжици борови ядки
1 чаена лъжичка пресен розмарин (или 1/2 ч.л. сух)
1 голям лук
5 супени лъжици зехтин
2 супени лъжици масло
сол, прясно смлян черен пипер
За марината:
500 грама богато сухо червено вино
125 грама оцет от червено вино
1 лук
1 морков
1 стъбло от петилирана целина
1 дафинов лист
1 супена лъжица суха мащерка
1/2 чаена лъжичка черен пипер
2 карамфила
1 чаена лъжичка захар
1/4 чаена лъжичка сол

Споделяне в социалните мрежи:

сроден