Как да готвя правилното месо на френски: 5 съвета

Вашето любимо ястие ще има луксозен вкус, ако го приготвите правилно!

За приготвянето на месо на френски език е по-добре да изберете сладко свинско или нежна телешко месо, като пилешкото месо се превръща в сухо.
За да бъде месото по-нежно и меко, препоръчва се да се обезкуражава и да се маринова в смес от подправки в продължение на 20-30 минути.
Най-доброто месо на френски се получава в метални форми, на тава за печене или в конвенционален тиган. В керамични или стъклени форми долният слой лук не излиза златист и препечен.
В някои случаи, по време на готвене, слой от картофи се поставя на дъното на мухъл, а след това лук и месо, но е много по-добре първо да се сложат слой лук, месо, а след това и картофи. Така че месото е по-наситено със зеленчукови сокове и става по-нежна и вкусна.
Поръсете със сирене ястие в самия край на готвенето за 5-7 минути до готовност. Ако направите това много по-рано, можете да получите много твърда, ако не напълно изгорена, малко апетитна кора.

Споделяне в социалните мрежи:

сроден