Скумрия на френски език

Рецептата за вечеря на вкусна риба в стила на френската кухня, изпечена под слой лук, прясна заквасена сметана и настъргано сирене. Вкусът му е като печено месо.

1. Първо трябва да подготвим всички необходими съставки. Български червен пипер се прибавя към тази рецепта от лични предпочитания, но можете да се откажете от нея. Скумрия размразява, отстранява всички кости, перки, главата, вътрешностите, билото, не отстранявайте кожата и се измивайте добре. Нарежете рибата на две равни части. Лук и български чушки се почистват и нарязват пипер на ивици и луковици.

2. Поставете нарязания пипер на дъното на кръглата форма, утаяваме парчетата риба отгоре, но кожата надолу. Отстранете всички подправки за риба и черен пипер. На върха на рибата се оформят пръстените на нарязания лук.

3. След това изсипете цялата заквасена сметана и поръсете с настъргано твърдо сирене. Печете 25 минути във фурната до златисто кафяво.

4. Извадете формата от фурната и охладете.