Риба четвъртък: пълнени скумрия

Съдържание

• Пълнени скумрия
• Метод за приготвяне

Рибата е много полезна храна за човешкото тяло, следователно тя трябва да бъде включена в диетата най-малко веднъж седмично, което изисква само малко от вашите кулинарни умения, проклятие на ръка, желание и ... напред да експериментирате.

Сред различните видове риби скумрията е почтено място - се отличава със специален вкус, хранене и нежност на месото. Често любовниците мариновани, осолени и пекат тази риба - има много начини да се приготви скумрия. И един от любимите е пълнене на риба с всеки вкус, който е дошъл на вкус.

Днес предлагаме пълнене на скумрия с гъби, лук, яйца и сирене - тази рецепта е в специално изискано, перфектно и най-вече много вкусно.

Пълнени скумрия

Състав: риба - 3 броя, гъби - 250 грама, сирене - 150 г, лук - 2 бр., Яйца - 4 бр., Сол и черен пипер на вкус, зеленчуци - 1 опаковка.

Метод за приготвяне

Първо трябва да направите скумрия - рибата трябва да се изплакне добре, да се изреже внимателно по билото, без да се удря корема, изкормен, ако е необходимо, да се отреже главата (можете да си тръгнете). След това бавно издърпайте билото и, ако е възможно, премахнете всички кости. С разрязване на трупа внимателно отстранете горната част на кожата (филма), желателно е да издърпате хрилелите и отново да изплакнете рибата под течаща вода. Визуално рибната лодка трябва да се окаже.

Следващата стъпка е да се направи пълнеж. Яйцата са измити, варени, обелени от черупката и ситно нарязани. Гъбите се измиват под течаща вода, нарязват на малки парченца, олющени лук и нарязани на кубчета. След това изпържете лука с гъби, докато се изпари цялата течност, добавете подправките на вкус. След като нарязвате фино магданоз, настържете сиренето и го добавете заедно с яйцата. Разбъркайте всички съставки - пълнежът е готов.

Скумрия сол и черен пипер на вкус, неща с напълване и поставени във форма, покрити с пергамент хартия. Ако пълнената риба е силно отворена поради препълненото плънка, тогава е възможно да се свържат отворените ръбове с помощта на дълги дървени шишчета или клечки за зъби.

Печете пълна скумрия за около 30 минути при температура от 180 градуса.

Готовата сочна и ароматна риба може да бъде украсена с листа зеленина, гореща торта със сирене, която да се разтопи и да сервира на масата.

Бон апетит!