Вкусна маринована скумрия: доказана рецепта

Съдържание

• Съставките
• Метод за приготвяне

Като се има предвид, че повечето хора обичат солени скумрия и често го използват в различни ястия, не всеки знае как да се готви на собствената си, но все пак се запишете на покупката е не само вкусно, но и полезно за тялото на рибата.

Интересното е, че скумрия съдържа витамини В12 и PP, както и минерали: йод, натриев, хром, фосфор, както и като важен киселина тялото на омега-3, чрез което засилва имунната система, нормализира обмяната на веществата, сърдечно-съдови и хормонална система. Ето защо се препоръчва да се яде такава риба поне веднъж седмично.

За да не се получи "изненада" в супермаркета, е възможно да се маринова риба сами по себе си, по отношение на неговите вкусови предпочитания - някои предпочитат много сол, някои леко осолена риба, така че се опитайте да го направи веднъж, можете лесно да регулирате степента на осоляване, както и експериментирайте с подправките по ваш вкус.

Съставките

• 1 кг свежа или замразена скумрия
• 2 супени лъжици сол
• 1 супена лъжица захар
• Ароматен пипер - 8-10 бр.
• Листа на залива - 4-5 бр.

Метод за приготвяне

На първо място, е необходимо да се изяде рибата, като се премахне черният филм от корема. Можете да сол и цели трупове, но нарязани на парчета, то ще готви много по-бързо.

Поставете рибата в удобен контейнер с капак. Можете да използвате пластмасова кофа, емайлирана саксия или обикновен стъклен буркан.

Смесете всички подправки.

Изсипете ги равномерно, като ги поставяте в контейнер.

След 2-3 дни съхранение в хладилника, отстранете излишната сол с хартиена кърпа или малко количество вода.

Може леко да варира и осоляване на риба, за да сол с добавяне на черен пипер, лук 2, 2 парчета лук, 1-2 супени лъжици ябълков оцет и 2-3 супени лъжици растително масло.

След същия период, както и в първата версия, рибата ще бъде готова за консумация. Бон апетит!

Виктория Гликина