Маринована скумрия "доматена пътека"

Колко често искате да консумирате консервирана риба, с картофено пюре или просто да добавите към салата. Предлагаме лесна рецепта за домашна консервирана храна - използваме риба от всякакъв вкус и настроение.

Скумрия - 500 г
Лук - 2 бр.
Сол - 1.5 супени лъжици. л.
Захар - 0,5 л.
Растително масло - 50 мл
Оцет - 35 мл
Доматен сок (или сос) - 125 мл
Черен смлян пипер - на вкус
Сладък пипер грах - на вкус
Кориандър - на вкус
Листа на залива - 2 бр.

Размразете скумрия, изчистете всички излишъци, мината и сухата. Разделяме се на филета, а след това нарязани на части.

Лукът се почиства и нарязва на пръстени.

Лук и риба лежаха в слоеве в бурканче.

Сега подготвяме марината. За да направите това, смесете сол, захар, растително масло, оцет и доматен сок, пипер, кориандър и дафинов лист в тенджерата.

Оставете да заври и гответе за около минута. всички по-горе съставки, довеждат до кипене и варят буквално една минута.

С гореща маринада запълваме рибата в буркана, затваряме я с капак и я обръщаме няколко пъти, така че маринатата абсорбира цялата риба.

След като цялото съдържание на съдовете се охлади, ние ги изваждаме в хладилника за един ден.

Прекрасна маринована скумрия е готова.

Споделяне в социалните мрежи: