Как да изберем вкусна риба за масата на Нова година: 4 секретара

Нека да разберете какво да търсите и как да изберете вкусна осолена риба.

Външен вид. Прясната осолена риба не трябва да има дефекти и повреди. Кожата трябва да е цялостна, сребриста и без петна - кафяви ивици по кожата, да показват, че рибата е мръсна. Очите на херинга трябва да бъдат леко потънали, чисти и чисти.

При докосване рибата трябва непременно да е твърда и гъста, коремът да се сплеска и при натискане върху хрилете покритието трябва да е прозрачно.

Миризмата. Kachestvennaya подсолена скумрия или херинга, не трябва да има миризма, миризма и също следва саламурата, в която се съхраняват рибата, тя не трябва да бъде кисела, амонячен мирис.

Знаете ли, че най-вкусната и питателна риба, било то скумрия или херинга, е мъжко? По някаква причина всички купувачи са най-вече готови да купят риба с хайвер и са разочаровани да получат труп с мляко и напразно! Месото на мъжките е много по-вкусно, по-тлъсто и по-полезно от херинга или скумрията с хайвер. В края на краищата, по време на периода на хвърляне на хайвера жените са изчерпани, а резервът на мазнините и всички полезни елементи се изразходват за образуването на хайвер. Можете да определите такава риба с тъпи очи и глави, тънка гръб и подути коремчета.