Херинга със специално осоляване

Метод за приготвяне

Пригответе саламура, за това, изсипете 5 супени лъжици в 1 литър вода. сол, добавете 10 грама сладки пиперки, 6 листни листа и донесете саламура до кипене. Cool, след това сложете херинга в купа в купата, надолу. Покрийте херинга с плоска чиния, така че рибата да не плава и да се изсипва в саламура. Ако искате да приготвите осолена херинга, оставете я в саламурата за 36 часа, ако е нормално осолено, след това 48 часа.

Как и с какво да се представя

Готови херинга нарязани на филийки, поръсва се на върха с нарязани лукови пръстени и се сервират с растително масло и оцет.