4 Начини за подобряване на вкуса на осолена херинга

Има няколко начина за бързо и лесно подобряване на вкуса на любимата си риба.

1. Ако закупената херинга е осолена, след това премахнете излишната сол, която ще ви помогне да накиснете рибата в млякото. За целта корпусът на рибата се почиства от кожа и вътрешности, поставя се в керамичен съд и се излива с мляко, така че напълно покрива херинга и се оставя за един час. След определеното време млякото трябва да се източи и рибата да се измие със студена течаща вода. Благодарение на млякото херинга ще даде допълнителна сол и ще получи много деликатен вкус.
2. Също така, прекалено солената херинга може да бъде напоена с вода и черен чай, но за разлика от предишния метод, рибата ще трябва да се накисва за още няколко часа.
3. Ако сте купили риба с прекалено меко и хлабаво месо, спасяването на ситуацията ще помогне за напояване на херинга в слабо олио. За да направите това, пречистените обелени и нарязани рибни филета са сгънати в стъклен буркан и са пълни с растително масло, така че напълно покрива херинга и се поставя за един ден - два в хладилника. Този метод ще даде на рибата по-плътна текстура.
4. За подобряване на вкуса на закупената херинга също ще помогне на популярния и може би най-любимия начин - добавянето на нарязан лук. За да направите това, лукът се почиства, нарязва на пръстени или половин пръстени, се разстила в емайлирани ястия, добавя се захар, сол, оцет и, като се опитва да не повреди пръстените, леко смачква лука с ръце. Оставя се да се мариноват за 5-10 минути, след което се изсипва нарязаните рибни филета на порции. Маринованият лук дава на херинга уникален вкус и аромат!