Студено сварено свинско месо

1. Свинско (шунка, шийка или скупула) 1-1,5 кг.

2. Чесънът е 3-4 карамфил.

3. Пипер, сол на вкус.

Парче месо и изплакнете с хартиена кърпа.

Чесънът се разделя на денички и се почиства. Нарежете зъбите на резени.

В месото не правете големи разрези с нож, размера на нарязаните скилидки чесън.

В прорезите поставете парче чесън.

Парче месо на сол и черен пипер, за предпочитане червен пипер.

След това гответе фолиото, две дълги парчета, разстилайте ги на масата с кръст. Поставете парче свинско месо в центъра на фолиото (кръст) и внимателно го увийте в фолио, без да оставяте никакви отвори (в противен случай сокът ще изтече).

След това прехвърлете месото в фолио върху лист за печене и печете във фурната за около 1,5 часа (180 ° C).

С течение на времето се ръкавици или potholders, внимателно разработване и изпитване на нож от наличността (ако месото е пробита стои бистър сок, той е готов!).

Ако месото е готово да разгъне фолиото напълно и да се постави във фурната за още 10-15 минути, за да получите красива златна кора.

Ако проверите месото се обърна рязко се наложи отново грижливо увити в станиол (ако тя изведнъж избухва, сложи на ново парче фолио и фолио), и да го изпрати обратно във фурната за 20-30 минути повече.

Студено сварено свинско месо е готово.

Бон апетит!

Споделяне в социалните мрежи: