Свинско месо-горчица марината, печена фурна

Съдържание

• Съставките
• За марината
• За сос
• Как да готвя
• Подготовка на месо и приготвяне на марината
• Подготовка на чесън сос
• Печено свинско месо
• Съвети за рецепта

Свинско grudinkathinsp-1,5-kg.Pomidorythinsp sht.Perets sladkiythinsp 2-3, 2-3 на sht.Sol vkusuPerets смлян черен за вкус

За марината

Honeythinsp-2 супени лъжици Чесън готов Thinsp-2 супени лъжици Voda.thisp-1/2 чаши

За сос

Лук, Thinsp-1 бр. Чесън Garmin-3 карамфил Wortthansp-2 супени лъжици.

Как да готвя

Подготовка на месо и приготвяне на марината

Свинско гърло измити, нарязани на кръст продълговати парчета 3-4 см широк, сгънати в дълбока купа. Смесете мед и горчица, разреждайте с вода, за да направите марината. Налейте марината върху свинското месо, добавете сол и черен пипер, разбъркайте, оставете да мариноват за един час.

Подготовка на чесън сос

Натрошете лука в смесител с чесън, добавете вода и разбъркайте.

Печено свинско месо

Поставете маринованото месо в тиган с дебело дъно и капак с фолио. Поставете печеното във фурната на 200 градуса за 40 минути. Обърнете месото от фурната, махнете фолиото, залейте със соса месо, обърнете парчетата и изпраща във фурната да се пекат за още 40 минути, фолиото не покрива, увеличаване на топлината до 250 градуса. Измийте домати, нарязани на големи парчета, измийте чушки, премахнете семена и нарязани на големи квадратчета. Добавете зеленчуците, приготвени в тиган със свинско, смесете внимателно, върнете месото във фурната за още 10-15 минути.

Съвети за рецепта

Свинско е по-добре да избирате с мастни слоеве - така че ще бъде изпечен не само в чесън сос и еволюира сок от зеленчуци, но също и в собствените си мазнини.

Pan за печене трябва да бъде с дебели стени и дъно - месото е равномерно опече добре, задушени, а не варени и ще изгаря по-бързо, отколкото в обичайната форма за печене.