Пилешки гърди в горчив сос

Метод за приготвяне

Предварително загрейте тигана на средна температура.

Нарежете силно листа на розмарината и поръсете месо с тях. Поръсете по 1 ч. Л. Всеки хляб. Горчица на прах, сезон по вкус и граници с глинено масло.

Изсипете маслото в тигана. Почистете добре гърдите с подправките, с които са били подправени, и хлапете месото на кожата. Пригответе пилето за около 20 минути.

Нарежете празата наполовина, нарязайте и оставяйте с пиле от едната страна. След това изтръгнете 4 нетретирани денички и обърнете пилето. Разбъркайте лука и добавете бялото вино в тигана. Когато месото се приготвя, изсипете 75 ml. сметана и покрийте тигана с фолио. Когато пилето е готово, поставете гърдите върху дъската за рязане и го нарязайте. Добавете горчицата към соса бързо и прибавете към вкуса, ако е необходимо.

Как и с какво да се представя

Поставете месото върху соса, налейте зехтина и сервирайте