Новогодишно меню: тютюневи пилета под чесън-млечен сос

Съдържание

• Съставките

Съставките

• Пиле - 1 птица
• Сол - на вкус
• Чесън (натрошен) - 1 супена лъжица.
• Мляко - 200 мл

Метод за приготвяне

Пилето е изкормени и изгорени. Отстранете гъската и хрущяла върху крилата и краката. Олющете пилето със сол и сложете задната част върху горещ тиган, намазан с растително масло. Незабавно се покрийте с преса и гответе във висока температура за 7 минути. Обърнете се, покрийте с преса и се запържете на средна температура още 7 минути.

Прехвърлете пилето на дъска за рязане. Изключете огъня, не изцедете течността след пържене от тигана. Нарежете пилето на шест до осем парчета и го поставете в керамична купа със страни.

В тиган, на който пилето се пържи, сложете пълна супена лъжица счукан чесън. Изпържете до златисто кафяво, разбърквайте.

Добавете чаша мляко, доведено до кипене. Намалете топлината и оставете да къкри 2-3 минути. Извадете тигана от огъня. Изсипете пилето с мляко и чесън сос.

Сервирайте чинията горещо.