Пиле с бадеми, пълнени със пържени картофи

съставки:

Пиле - 1,5 кг.
Бадеми (обелени, натрошени) - 50 гр.
Картофи - 3-4 малки парчета.
Мускус - 1 ч.л.
Чесън - 2 филийки
Майонеза (или заквасена сметана) - 50 гр.
Залив - 1 бр.
Сладка пипер с грах - 2 бр.
Сол, черен смлян пипер, зехтин
Зелен магданоз и червено касис за декорация (по избор)

Метод за приготвяне:
Чесънът е чист, преминава през преса или решетка на ренде.
Пиле пране, химическо, решетка вътре и сол, индийско орехче, черен пипер и чесън, извадете пилето в хладилника за един час.
Измийте картофите, отлепете, изплакнете отново, нарязани на малки парченца.

В тиган, загрейте зехтина, запържете картофите за 5 минути на много висока температура до зачервяване, накрая изпържете картофите малко сол.
Пиле се извади от хладилника да неща пържени картофи, заедно с дафинов лист и бахар, корема ушити (или котлет клечки за зъби), крилата и краката връзват конец.
Пилешки промяна в подходяща форма за печене, намаслена, пиле и дъжд със зехтин, форма с покритие от кокоше купол фолио (не докосва фолио пиле).

Пече се в пиле се загрява до 180 градуса фурна в продължение на 1.5 часа, след това се изтеглят пилето от пещта, отстраняване на фолио, пиле грес майонеза (или сметана) и се поръсва с натрошени бадеми.
Върнете пилето във фурната (без да покриете с фолио) и печете пилето за още 30-40 минути, докато златистият цвят на бадемите.
Пригответе пиле в бадеми, за да извадите от фурната, оставете да престои 10 минути, след това отстранете конеца от крилата, краката и корема.
Зелен магданоз и червено касис плодове да се мият, сухи.
На ястие оформление прави пиле, картофи около пилето да изложи на корема, гарнирайте с магданоз и червен касис плодове.
Бон апетит!

Споделяне в социалните мрежи:

сроден