Пиле с чесън

1. Ние пиле пилето по гръдната кост.

2. Ние лежехме на дъската за рязане, отрязахме крилата и почистехме трупа от вътрешностите.

3. Напълно и равномерно победихме цялото пиле.

4. Дъното и върха на пилето се търкат със сол и бял пипер (ако го търкате в черно - пилето ще изгори, когато пържено).

5. За да го запържете, е необходимо на предварително загрята тиган в растително масло, покрита със специална преса за капак или да вземете повърхност, която може да се натисне нагоре с нещо тежко за 3-5 кг.

6. Първо изпържете от задната страна до червеникава кора. След като се обърнете към другата страна и гответе.

7. Пилето се сервира с парче сок от лимон и чесън.

8. чеснов сос може да се приготви чрез смесване на растително масло, ситно нарязан копър и чесън, изцеден през чесън.