Пиле с патладжани на китайски

1.В няколко партиди запържете пилето в растително масло на висока температура, докато месото вътре не престане да бъде розово. Ние го отстраняваме върху чиния и го отстраним.

2.Патладжан нарязани дълги кубчета, поставени в тиган, където пилето е печено, добавете джинджифил, чесън и 60 мл вода, доведе до възпаление. Намалете топлината в средата, покрийте тигана с капак и изпържете, като се разбърквате понякога, докато течността се изпари и патладжаните не са готови.

3.В отделна купа смесете соята сос, оцет, сусам, брашно, черен пипер и захар. Поставете пилето в тигана на патладжан, изсипете соевата смес и при силен огън го загрейте. След това намалете топлината и се запържва, като се разбърква, докато сосът се сгъсти.

Най-доброто ястие е най-добре поднесено с ориз.