Кози с артишок

Пилето, задушено във вино с артишок и лимон е питателна, здравословна и вкусна ястие. Може да се използва както за ежедневна вечеря, така и за празнична вечеря.

Съдържание

Съставките
Метод за приготвяне
Как и с какво да се представя

Съставките

Пилешки гърди - 700 гр
Брашно - 1/2 супени лъжици.
Растително масло - 3 супени лъжици.
Бяло вино - 1 супена лъжица.
Лимон - 1 бр.
Прясна мащерка - 1 супена лъжица.
Пармезан за сервиране

Метод за приготвяне

Смесете брашното със сол и черен пипер. В получената смес въртете пилето. При умерено нагряване, нагрейте маслото и изпържете пилето от двете му страни за 2-3 минути до златисто кафяво. Добавете вино и квадратни артишок, доведе до възпаление. Покрийте с капак, намалете топлината и оставете да къкри за 8 минути. Отстранете капака, добавете парчета лимонови филийки и гответе за още 2 минути. Извадете пилето и приберете соса в слаб врял. Кук за около 5 минути. Поставете пилето обратно в тигана, добавете мащерка и разбъркайте добре.