Артишок салата

1. Пресни артишок старателно изплакнете под течаща вода и изсушете. Отрежете горните груби листа, отрязайте ножицата и ножа с нож и почистете ядрото.

2. От два лимона изцедете сока и поставете пречистени артишок в него.

3. След 2-3 минути вземете артишок и ги нарежете на пръстени.

4. След това поставете в салата купа, изсипете със зехтин и лимонов сок. Добре е да се разбърквате с черен пипер, разбъркайте.

5. На върха украсете салата от артишок с листа от розмарин и сервирайте.