Рецепта - пиле с вино, порции със снимки

Метод на готвене Пиле с вино:
Пилешки труп измит, извадете вътрешностите, изсушете, нарязани на 6-8 парчета парчета. Всяко парче сол със сол, черен пипер, изсипете брашно. Сварете в топла масло от всички страни. Прехвърлете пилето в друга купа.
Нарежете мазнината на малки парчета, изпържете в олиото, оставено след печене на пилето. Лук ясен. Гъбите се изгарят, нарязват на филийки.
Задушете лука и гъбите в разтопения бекон за 15 минути. След това сложете пърженото пиле, мащерката, напълнете виното и 2 чаши бульон, подсушете под капак на слаб огън за около 40 минути, след това добавете нарязания чесън и задушете за още 15 минути.
Останалият бульон се вари в две, напълнен с коняк, сол, черен пипер. Нишестето се разрежда с 2 супени лъжици вода, слага се в соса и се разбърква.
Когато сервирате на масата, разпространете пилето на чиния с лук и гъби, след това сос.

Необходими продукти за приготвяне на ястия "Кокошка във вино ":

пиле - 1 брой
лук сеитба - 250 грама
шампанско - 250 грама
мазнина - 100 грама
земята пипер - 2 супени лъжици
масло се разтопи - 2 супени лъжици
суха мащерка - 1 чаена лъжичка
чесън - 1 карамфил
вино червено сухо - 250 грама
бульон кубчета пиле - 1,5 супени лъжици. бульон
коняк - 3 супени лъжици
картофено нишесте - 1 чаена лъжичка
пшенично брашно - 2 супени лъжици
сол

Споделяне в социалните мрежи:

сроден