Пиле с шафран

Метод за приготвяне

Разделете пилето и извадете кожата. Пригответе водата с купичките за бульони до кипене. Добавете пилешки парчета, моркови, лук, черен пипер и шафран. Запалете отново, гответе на слаб огън за 15-20 минути. Извадете парче пиле и ги затоплете в малко количество бульон. Натоварете около 300 грама пилешки бульон. Добавете шафран. Обърнете се със сметана и изсипете, разбърквайте в бульон. Пригответе соса на мухъл за около 5 минути. Ако сосът е прекалено дебел, разредете го с бульон. Нагласете солта и пипер на вкус.

Как и с какво да се представя

Сложете парчета пилешко на дълбоко сервиране и налейте сос над него.