lugode.ru

Скариди с гъби

Скариди, супа_1143
съставки:
  • 1 кг. пресни или замразени скариди
  • 1/2 чаша ситно нарязани гъби (за предпочитане бели или шафран)
  • 4 супени лъжици масло
  • 3 чаши от пилешки бульон
  • 1 чаша бяло сухо вино
  • 1 клонка от целина
  • 1/8 ч. Л. земята червен пипер
  • 1/8 ч. Л. индийско орехче
  • 1 чаша крем 20% мазнина
  • 1 чаша сметана
Метод за приготвяне:
С помощта на скарида отстранете черупката, изплакнете и ситно котнете.
Месото, гъбите и маслото се запържват за пет минути.
Изсипете пилешки бульон и сухо бяло вино. Поставете целината, червения пипер и индийското орехче. Сварете всичко на слаб огън за 20 минути. Щам, извадете целината и се разтривайте през ситото зеленчуци и скариди. Добавете, разбърквайте, сметана и сол на вкус. Загрява се. Преди сервиране поставете лъжица сметана във всяка купа супа.
Бон апетит!
Споделяне в социалните мрежи:

сроден

© 2011—2021 lugode.ru