Свинско със сос от шафран

готварски сос:

1.Лукът се обелва, нарязва се фино и се пържи в растително масло до прозрачно, като се добавят 2 ч.л. шафран.

След това добавете сметаната и 2 супени лъжици. л. брашно - пригответе соса до кипене и гответе за 1-2 минути.

2.Извадете соса от огъня, добавете сол и няколко грах от розов пипер, леко ги разбийте с ръце.

3.Месото се измива, изсушава, след това се нарязва на порции и се разбива добре - сол и черен пипер. Свийте свинското в растително масло от двете страни, докато не готвите.

4.За сервизни чинии полагайте 1-2 супени лъжици. л. сос, нагоре месото и водата отново сос.