Саут от пилето

Съдържание

• Съставките

Съставките

• Пиле - 1 бр.
• Ябълки (зелено) - 2 бр.
• Лук - 2 бр.
• Моркови - 2 бр.
• Стафиди - 0,5 супени лъжици.
• Сушени кайсии - 10 бр.
• Масло - 50 гр
• Вино (бяло, сухо) - 400 мл
• Брашно - 4 супени лъжици. л.
• Канела - 1 пръчка
• Сол - на вкус

Метод за приготвяне

Нарязахме пилето на порции.

Солим, черен пипер и панируем в брашното всеки път.

Обелете лука и морковите. Лук, нарязан на малки кубчета, моркови - сламки.

Отлепете и обелете ябълките, нарязани на малки резени. Нарежете сушени кайсии на половина. Между другото, сушени кайсии могат да бъдат заменени с пресни кайсии.

Отопляваме растителното олио в тиган и настъргаме пилето на висока температура, докато златистата кора от всички страни.

Разпръснете парчета пиле на чиния.

Добавете маслото в тигана и запържете лука върху средна топлина, като разбъркате, докато сменете, за 5 минути. Добавете моркови и запържете за още 5 минути.

Изсипете виното в тигана, пригответе го и го намалете. Солим и черен пипер, добавете пръчка канела. Разпръснете парчета пиле в тиган. Разстиламе стафидите, сушени кайсии и ябълки отгоре и ги покриваме с капак.

Задушете на слаб огън за 40 минути.

Най-добре се сервира най-добре да се затопли на масата.