Печено пиле с гъби в саксия

съставки:

Пиле - 1 кг.
Лук - 400 гр.
Стафиди - 50 гр.
Орех - 50 гр.
Пресни гъби - 50 гр.
Масло - 15 гр.
На вкус се прибавят пресни зеленчуци, сол, черен пипер.
За сос:
Брашно Екстра Клас - 25 гр.
Заквасена сметана - 400 гр.
Масло - 25 гр.

Метод за приготвяне:
Изплакнете пилешкия труп, изсушете и нарязайте на 8 парчета. Сол, пипер и ги запържете докато не приготвят наполовина.

Накълцайте лука на половин пръстени и изпържете докато златистите. Гъбите се нарязват на ленти и се запържват. Нарежете ядки, обелете и обелете. Стафидите се измиват и изсъхват.
След това подгответе сместа със сметана. За да направите това, разтопете и нагрейте маслото в тенджера, изсипете пресятото брашно и го преминете, като се разбърквате понякога, докато не почувствате миризмата на "Печена ядка".
Пасивираното брашно се разбърква непрекъснато и се разрежда с гореща сметана.
Поставете пилето в саксии (2 филийки за 1 порция), има и гъби, стафиди, ядки и лук. Изсипете съставките със заквасена сметана и поставете във фурната за 25 минути при 180 ° С. При сервиране поръсете печено пиле с нарязани зеленчуци.
Бон апетит!

Споделяне в социалните мрежи:

сроден