Шампанзони с "пиле и сирене"

съставки:

• 500 г пилешко филе
• 60 g фета
• 10 големи пресни шампанско
• 4 супени лъжици заквасена сметана
• 1 супена лъжица. брашно
• 1/2 чаша нарязана моцарела
• пресен магданоз на вкус
• смлян черен пипер на вкус
• сол на вкус
• 1 супена лъжица. растително масло

Рецептата за готвене:

1. Изплакнете и изсушете гъбите, нарязани с остър нож и извадете краката. Покрийте тавата за печене и поставете капачките в нея с отворите нагоре.
2. Фино котлетът на пилето. Подгрявайте тиган с 1 супена лъжица растително масло на средна температура, добавете нарязано пиле, запържете за около 5 минути, като се разбърквате от време на време.
3. Докато пилето се пържи, нарязвайте краката на гъбите фино. Добавете нарязани гъби в тиган с пиле и гответе заедно за още 5 минути, като се разбърквате понякога.
4. Смесете брашното и заквасената сметана. Намалете топлината и изсипете заквасената сметана в тигана. Сол, сезон със смлян черен пипер и се разбърква. Задушете още 8-10 минути, докато сместа се сгъсти, след което я извадете от топлината, за да се охлади.
5. Докато сместа се охлажда, предварително загрявате пещта до 180 ° С.
6. Направете фета на ренде и смесете с пиле и гъби. Добавете ситно нарязан магданоз и разбъркайте.
7. Използвайки 2 супени лъжици, равномерно разпределете пълненето между подготвените шапки. На върха на пълнежа поръсете малко настъргана моцарела.
8. Печете във фурната за 15-20 минути, след което оставете гъбите да се охладят леко и да сервират.