Паста с пиле и мащерка и сос от мента

Съдържание

• Съставките

Съставките

• Макарони - 500 гр
• Маслинено масло - 2 супени лъжици. л.
• Пилешко филе - 1.2 кг
• Сол - на вкус
• Черен смлян пипер - на вкус
• Бяло сухо вино - 1/2 чаша
• Пилешки бульон - 1/2 чаша
• Крем Chantilly Мазнина - 1,5 чаши
• Мента - 2 супени лъжици. л.
• Мащерка - 1,5 супени лъжици. л.
• Лимонена киселина - 1 ч.л.
• Скъпа - 2 ч.л.
• Оцет - 1 ч. Л.

Метод за приготвяне

1. Омесете тестените храни в осолена вода според рецептата, посочена върху опаковката.

2. Докато готвите макарони, гответе пилето. Загрейте зехтина в голям тиган на средна температура. Оставете пилето със сол и черен пипер. Поставете филетата на тиган и ги разпределете равномерно, така че да могат да се пекат. Когато парчета месо са пържени от едната страна, обърнете ги на другата страна, запържете ги и ги свалете от тигана.

3. Изсипете бялото вино в тигана. С помощта на дървена лъжица или лъжица отрежете парчета месо от дъното на тигана.

4. Добавете пилешки бульон и оставете да се огъне, половината от течността трябва да се изпари. След това добавете сметана, мента, мащерка, лимонена киселина, мед, сол, оцет. Нека сосът да се вари точно наполовина.

5. Добавете макароните към соса, когато е дебел и готов, след което нанесейте на вкус парчета пиле, сол и черен пипер.

6. Поръсете отгоре с прясна мента и мащерка.

Бон апетит!