Пилешки черен дроб на италиански език

съставки:

• земята пипер
• около 500 грама пресен пилешки черен дроб
• сол
• два средно узрели домати
• зехтин - 2 супени лъжици
• 150 гр твърдо сирене (моцарела)
• мащерка
• около 100 гр. от любимото си твърдо сирене
• две малки парченца чесън

Рецептата за готвене:

1. Изсипете приготвения пилешки черен дроб в средни парчета, запържете го в топла зехтин, докато се изпари цялата течност и хрупкава кора. Охладете го.

2. Вземете тавата за печене и разперете печената черен дроб в нея. Най-високо се добавят сол, поръсва се с черен пипер, добавете щипка мащерка и чесън, нарязани на малки кубчета.

3. Внимателно отстранете попарен домат кора и нарежете месото на средни парчета. Разпръснете ги на черния дроб в еднакъв слой.

4. Настържете цялото твърдо сирене на средна ренде и поръсете черния дроб с домати.

5. Печете ястието във фурната на червеникава красива кора на 180 градуса.