Пилешки "черен дроб в заквасена сметана"

съставки:

• Пилешки черен дроб - 1 кг
• Лук - 2 средни крушки
• Моркови - 1 бр
• Заквасена сметана - 1 буркан (200 г)
• Растително масло - за пържене
• Листа на залива - 3-4 бр.
• Пипер черен земята - на вкус
• Сол от WOW

Рецептата за готвене:

1. Пилешкият черен дроб е много добре измит, изрязан съединителната тъкан. Нарежете на малки парченца.
2. Лукът се почиства и се нарязва на малки кубчета. Морковите се почистват и търкат върху голям ренде.
3. Сварете лука и морковите в растително масло до златисто кафяво.
4. Добавете нарязания пилешки черен дроб към лука и морковите и го запържете на средна температура за 10 минути. Не забравяйте да го разбърквате.
5. Беше 10 минути. Салим и пипер на пилешки черен дроб, добавете дафинов лист. 200 грама заквасена сметана се разреждат със 100-150 грама вода и се изсипват в тиган.
6. Докато пилешкият черен дроб е задушен, можете да приготвите странично ястие, например паста. Готовият съд може да бъде поръсен с нарязан копър.