Гречани с пилешки черен дроб

1. Елда, четка и търкайте морковите на голяма ренде. Черен дроб и го поставете на затоплен тиган. Запържете за няколко минути, така че черният дроб не е труден. Отлагаме да се охладим.

2. Нарежете лука на половин пръстени, запържете го, докато мекото с морковите. Яйцето се вари силно.

3. Почистете всички съставки в месомелачката или смесителя: пилешки черен дроб, лук и моркови, елда. Яйце на малка ренде решетка, и сирене на голям ренде. Добавете към пилешки черен дроб и елда, също добавете сурово яйце, сол, черен пипер. Ние го замесим.

4. За тесто, налейте брашното в купа, победете яйцата в купа, добавете сол и черен пипер. Ние оформяме котлето с мокри ръце, валцуваме в брашно и след това в яйцето.

5. Изперете до златисто кафя от всички страни.