Шивачки от пилешки черен дроб в тиган

1. Пилешкият черен дроб е добре напоен, изсушен, ако е необходимо, нарязан на части. След това поставете в купа. На черния дроб добавете нарязани нарязани луковици, сол, пипер на вкус, поръсете с други подправки, ако желаете.

2. Смесете киселото мляко (или заквасена сметана) с майонеза, добавете към черния дроб и разбъркайте добре с ръце. След това я поставете в студено място в продължение на 2-3 часа.

3. Изсипете прясната свинска мас в малки кубчета.

4. Когато дробът promarinetsya нанизани шишчета или шишчета, редуващи се пръстени лук и кубчета свинска мас.

5. Shish кебап се запържва в тиган с растително масло на висока температура първо на червеникава кора и след това намалява топлината. 5 минути преди да сте готови, изсипете малко вода в тигана, след това го покрийте с капак. Можете да изпържи шиш кебап от черен дроб на скара.
Постоянно обърнете шишчета. Не прекалявайте, в противен случай ще бъде суха.