Рецепта за черния дроб

Състав за лишеи:

свински черен дроб - 300 грама

ориз половин чаша

лук - 2 броя

сметана 20% мазнина - 1 стъкло

сол

черен смлян пипер

свинско маслено окото

слънчогледово масло - за пържене

Метод за приготвяне на черния дроб:

Измийте черния дроб, изсушете, нарязани на филийки и го завъртете в месомелачка.

След това сварете ориз в осолена вода с крушка. Сол и черен пипер.

След това вземете мрежата за свине, я нарежете на квадратчета, поставете ориза и черния дроб върху центъра и го сгънете с плик. След това нагрейте тигана със слънчогледово олио, запържете и от двете страни на черния дроб и ги поставете в дълбока тенджера.

След това измийте, обелете и заредете останалия лук, запържете го в слънчогледово масло и добавете към черния дроб заедно с крема. Задушете черния дроб за 10 минути.