Рецептата за пай от черния дроб

Състав за пай от черния дроб:

телешки черен дроб - 500 грама

яйце - 1 парче

мляко - половин чаша

ориз половин чаша

лук - 1 парче

чесън - 2 карамфил

черен смлян пипер

сол

слънчогледово масло за смазване на матрици

Метод за приготвяне на пай от черния дроб:

Изплакнете и сварете ориза. Отстранете филма от черния дроб, измийте го и го завъртете в месомелачка. Олюлете лука, измийте го и го нарязайте фино. След това олющете чесъна и го накълцайте върху чесъна. Отделете белтъка от жълтъка и го разцелете в пяна.

След това свържете черен дроб с ориз, лук, бита протеин, жълтък, изсипете мляко, сол и черен пипер в купа. Смесете добре добре, смажете слънчогледовото масло с матрица и поставете подготвената маса в него.

Печете тортата във фурната в продължение на 55 минути, докато не изсъхне на 180 градуса. Когато тортата се пече, извадете я от фурната, поставете я върху чиния и я поднесете на масата.