Рецепта за черен палачинки

Състав за черен палачинки:

черен дроб - 300 грама

лук - 1 брой

яйце - 1 парче

брашно - 3 супени лъжици

сол

черен смлян пипер

слънчогледово олио за пържене

заквасена сметана

Метод за приготвяне на палачинки от черен дроб:

Измийте черния дроб, отстранете филма от него и го завъртете в месомелачка.

Четка лук, измийте го и го нарежете. Гарнирайте лука в тиган, нагрява се със слънчогледово олио. След това комбинирайте лука в купата с черния дроб. Добавете към тях яйце, брашно, сол и черен пипер. Смесете всичко добре.

След това загрявате тиган със слънчогледово олио и лъжица, върху които се намират палачинки от чернодробната маса.

Печена черен палачинки от двете страни. В крайна сметка те трябва да са кафяви. След това го поставете на чиния и я поднесете на масата със заквасена сметана.