Пастет от пилешки черен дроб с лук

съставки:

Пилешки черен дроб 700 гр.
Масло 150 гр.
Коняк 30 мл.
Морска сол на вкус
Пипер черен на вкус
Лук (100 гр.) 1 бр.
Крем 20-22% 50 мл.

Метод за приготвяне:
Пилешкият черен дроб трябва да се измие, да се почисти от вените и след това да се изсуши и да се постави върху горещ тиган с разтопено масло. Изпържете до светло кафяво, добавете коняк и гответе за 2-3 минути. Сол и пипер на вкус.
Лукът се нарязва, както ви харесва, и леко се запържва в отделен тиган до златисто кафяво. Черен дроб заедно с лук и масло се търкаля в месомелачка или се смила в миксер. Добавете сметаната и разбъркайте, докато стане гладка. Сега трябва да дадете пастета на правилната форма и да го охладите. При сервиране можете да украсите пастела с масло. Можете да го разпространявате на хляб или бисквити.
Бон апетит!

Споделяне в социалните мрежи:

сроден