Миячка на деня: черен дроб

Съдържание

• Съставките
• Метод за приготвяне

Съставките

• Пилешки черен дроб - 500 гр
• Пилешки сърца - 500 гр
• Salo - 150 гр
• Сол - 2,5 л. Л.
• Яйца - 4 бр.
• Манка - 2 супени лъжици.
• Пипер - на вкус

Метод за приготвяне

Пилешкият черен дроб и сърцата са добре изплакнати: сърцата се нарязват на малки кубчета, черният дроб се раздробява.

Сало се нарязва на малки кубчета или се смила в миксер.

Раздробените сърца, черен дроб и свинска мас се смесват и се побиват в яйцата. Всички сол и пипер на вкус, добавете манго и внимателно разбъркайте всичко.

Мляното месо е разделено на две порции, поставяме го в обикновени торбички за еднократна употреба и ги свързваме здраво. Във вряща вода кипваме "ролки" при средна температура за около 1 час.

Завършените ролки се изваждат от чантите, нарязват на малки парчета и се поднасят на масата.